Im Herbst 2015 erwarben wir ein relativ frisch entleertes Bourbonfass der Marke Old Forester aus Louisville Kentucky und belegten es schnell mit unserem Roggenwhiskydestillat. Nach nun mehr als 6 Jahren wurde das Fass geleert und brachte einen sehr zufriedenstellenden Whisky hervor. Bei 48% vol. entfalten sich leichte Süße, Aromen von Karamell und Vanille, sowie Töne […]
Dr. Kai Grundmann (aka Doktor Whisky) hat auf seinem bekannten Whisky-Blog http://www.doktorwhisky.de unseren Roggen-Whisky Kuling verkostet. Es freut uns sehr, dass ihm der Kuling gefallen hat. Hier könnt ihr den Beitrag lesen.
Vor wenigen Tagen haben wir eine Probe aus einem unserer Barrique-Fässer gezogen. Hierbei handelt es sich um ein Fass, das zuvor unseren sehr erfolgreichen Dinkel-Whisky Rød Spelt zur Reifung diente. Ein Review des Rød Spelt (in englisch) gibt es hier. Das Destillat, das wir vor 5 Jahren in das Fass gefüllt haben, wurde aus 100% […]
Der Haikutter Lisa. Ein Museumsschiff und auch ein Rum
